Precios en góndola caros, consumo en baja y pagos al tambero congelados
La lechería en Entre Ríos atraviesa una “crisis extrema”. Mientras los lácteos continúan en alza en los comercios, la actualización del precio al tambero en el último semestre fue de “apenas el 0,43%”, una cifra que congela los ingresos rurales frente a la inflación. Danilo Lima
Mientras la producción lechera se mantiene en alza, la rentabilidad de los tamberos se encuentra “en el sótano”, dijo Fabio Schneider, productor de Colonia Merou, en el departamento Paraná, al describir la actualidad de la lechería en la provincia.
El buen clima reactivó la producción, pero no la economía familiar. “Estábamos en el vigésimo subsuelo y ahora estamos en el sótano, pero viendo una lucecita”, agregó Schneider con algo de esperanza, aunque advirtió que hoy “producir más no cubre los costos fijos”.
Costos asfixiantes
Al congelamiento de ingresos, remarcó el tambero que supo ser candidato a diputado en las elecciones de 2023, se le suma “la presión de factores provinciales que devoran los márgenes operativos”, entre los que enumeró a los impuestos provinciales, tasas viales y gravámenes “asfixiantes para los pequeños tambos”.
Los fletes e insumos, en tanto, representan “costos logísticos en alza permanente”, añadió, y, obviamente, recordó que el mal estado de caminos “dificulta el retiro diario de la materia prima y encarece la operatoria”.
El consumo, en caída libre
La suba de precios en góndola –cercana al 7,9% en el cuatrimestre– “obligó a las familias entrerrianas a recortar el consumo de leche”, pero estos aumentan “no van al campo, sino a las distorsiones de la intermediación”. De continuar así, alertó, “el cierre de tambos familiares destruirá el empleo en los pueblos del interior”.
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